30 de julho de 2013

Bolos de festa - Receitas fáceis e com pinta

Adoro fazer bolos de festa, caseiros, mas com pinta!
Bolos giros e originais, relativamente simples, feitos por nós, para a festa de anos do nosso filho, da avó, da amiga, ou a nossa. Com um prato de bolo a condizer, sim, porque todos os detalhes fazem diferença!
Hoje em dia há várias pessoas que se dedicam a fazer bolos lindos, bolos de sonho, que traduzem na perfeição o imaginário infantil e não só, o que é ótimo, porque sem dúvida, abrilhantam qualquer mesa de festa! Mas às vezes também nos apetece fazer nós próprias um bolo especial ou surpreender com um bolo caseiro, delicioso e com um efeito visual uau!
Aqui ficam 3 receitas de bolos de festa, para fazer em casa, que vão fazer sucesso entre os convidados!
As duas primeiras - Bolo de Ananás e Morangos e o Carlota's Cake - são receitas "minhas" e são do mais fácil que há! A terceira receita é o Bolo Arco-Íris da Mafalda Pinto Leite e o efeito é mega giro! Os miúdos vão delirar!

Bolos que podem ser relativamente simples de fazer, mas cuja decoração e detalhes fazem toda a diferença! Para tirar ideias!

Grau de dificuldade = 0 (Não vai ao forno!)
Atenção que esta receita não é minimamente interessante para doceiras dedicadas - vão ter de esperar pelo bolo nº 3 ;)
Faço este bolo desde os meus 12 anos... Não me lembro como surgiu a receita, mas o importante é que é super rápido, fácil de fazer e não tem como falhar. Fica uma delícia! 

Ingredientes:
- 1 embalagem de 3 bases de tarte (nos supermercados)
- 2 embalagens de natas
- 1 lata grande de ananás em calda 
- morangos para decorar

Preparação:
Para não ficar tanto com formato de tarte, reduza o diâmetro das bases. Recorte cada uma das 3 bases com a ajuda de um prato. 
Bata as natas e barre a primeira base. De seguida espalhe pedaços de ananás por cima. Repita na segunda base. A terceira base serve de topo. Utilize o que sobra das natas para barrar o bolo todo. Decore com os morangos no topo e leve ao frigorifico.
Dica: Normalmente estas bases são um bocadinho secas e como gosto de bolos mais húmidos, embebo (sem exagerar) cada uma das bases com a calda do ananás - E isto faz toda a diferença! 

Carlota's Cake (ver o vídeo aqui)
No fundo, é um bolo de iogurte com diferentes tonalidades de rosa.
Grau de dificuldade = 2 
Ingredientes:
2 iogurtes naturais 
6 copos de iogurte de farinha com fermento
6 copos de iogurte de açucar
2 copos de óleo ou manteiga derretida
6 ovos
Corante alimentar rosa
800ml de natas
Para a cobertura:
Natas
Açúcar qb
Corante alimentar rosa a gosto

Preparação:
Pré-aqueça o forno a180°C. Unte 3 formas de bolo redondas e forre com papel vegetal. Reserve.
Bata os ovos com o açucar até obter uma mistura esbranquiçada. Adicione o óleo ou manteiga derretida e depois a farinha. No fim adicione os iogurtes e misture bem até ficar cremoso.
Separe a mistura em 3 tigelas e adicione gotas de corante alimentar a cada uma de forma a conseguir 3 diferentes tonalidades de rosa. Do mais suave ao mais intenso.
Leve ao forno por 20 minutos e deixe arrefecer bem antes de começar a barrar com as natas.

Cobertura:
Bata as natas com açucar e algumas gotas de corante rosa, a gosto.
Cubra o primeiro bolo com natas e coloque o segundo bolo por cima do primeiro. Cubra com natas. Por fim coloque o terceiro bolo e utilize o que sobra das natas batidas para cobrir todo o bolo. Leve o bolo ao frigorifico por 30 minutos e decore a gosto.

Bolo Arco Íris, Mafalda Pinto Leite
Grau de dificuldade: Para mães prendadas :)
Ingredientes:
600 g de farinha sem fermento
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
8 ovos, a temperatura ambiente
330g de manteiga sem sal, a temperatura ambiente
700 g de açúcar fino (Não em pó)
1 colher de sopa de essencia de baunilha
550g de leite, à temperatura ambiente
Corantes alimentares em GEL: vermelho, laranja, amarelo, verde, corante azul e roxo. O corante líquido não vai trazer uma cor vibrante o suficiente!

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º. Unte e forre com papel vegetal 6 formas de bolo redondas (20cm). Se tiver menos vá reutilizando! Reserve.
Peneire a farinha, fermento e sal, para uma tigela, reserve.

Divida as claras dos ovos para uma tigela pequena. Reserve (guarde as gemas para outra receita).
Numa tigela da batedeira bata o açúcar e manteiga até obter uma mistura fofa e cremosa. Junte as claras aos poucos. Adicione a baunilha e misture até que esteja totalmente incorporada. Alternando entre os ingredients secos (farinha) e molhados (leite) adicione à massa do bolo em duas vezes, começando e acabando com a farinha.

Divida a massa por 6 tigelas (pode pesar a massa para ficarem todas iguais) misture uma quantidade suficiente de corante em cada tigela. Atenção pois a cor da massa antes de ir ao forno, será a mesma depois de cozinhada. Coloque nas formas preparadas e leve ao forno por 15 a 20 minutos ou ate os bolos estarem cozinhados. Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente. Retire da forma e deixe arrefecer em grades próprias Coloque no frigorífico antes de pôr a cobertura.

Quem arrisca?
Experimentem e depois contem-me o resultado!

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9 comentários:

  1. Fiquei automaticamente fã do bolo de ananás e morango, desde logo pelo grau de dificuldade 0! ;) A experimentar, sem dúvida. E vou aproveitar a dica de embeber as bases com a calda do ananás. [levei para o pinterest ;) ]


    PASSATEMPO no blog :)

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  2. Nem imagina a pertinência e timming deste post! É que acabou de resolver me um problema! Só me apetece dar lhe um abraço de agradecimento :)))

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  3. Que boa ideia para hoje! Já sei o que fazer depois de ir buscar a Maria. Está quase!! Obrigada pelas dicas Fernanda. Beijinho! E já posso pôr no Pinterest ;);)

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  4. Posso não ser hiper mega mãe prendada mas tenho de tentar fazer o bolo arco íris para os meus 3 rapazes!

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  5. Têm todos tão bom aspecto que fica difícil decidir!! Nham, nham!

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  6. Com a festa do meu Principezinho aí a porta vou experimentar o 1 até porque é mesmo fácil... e não pode correr mal!
    Dado o meu geito para bolos vou mesmo começar por experimentar esse =)
    Bjinho!

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  7. Que bolos lindos parecem obras de arte! Obrigada pela partilha, aprendemos muito uns com os outros :)
    Beijinhos
    Ana

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  8. muitos lindos esses bolos e muito bom esse blog amei !!

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  9. Boa tarde,
    Para quem adora doces como eu, Parabens !
    Sou produtora de framboesas e vendo a um excelente preço.
    Interessadas, podem contactar-me 914288672 Lisboa
    Obrigada e bons doces

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